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默默地在生活中找寻属于我的难得的和谐与宁静,然后,对自己说fighting...然后用微笑面对每一个黎明...

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厨技之四:炒菜时放各种调料的最佳时间,你放对了吗?  

2014-01-17 11:07:49|  分类: ▲美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炒菜什么时候加调料最好呢?每一种调料起的作用都是不一样的,所以在炒菜时加入的时间都不一样!①一般应先放糖;②料酒应是在整个烧菜过程中锅内温度最高时加入;③味精一定要在菜起锅之后放;④烹调时提倡后放酱油。

厨技之四:炒菜时放各种调料的最佳时间,你放对了吗? - @枫 - 百味轩
厨技之四:炒菜时放各种调料的最佳时间,你放对了吗? - @枫 - 百味轩



引文来源  【转载】【炒菜时放各种调料的最佳时间,你放对了吗?】 - 猎手的日志 - 网易博客
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